新城与旧城
设计·中国：城市的现代化建设是不可逆转的，您觉得它是否与对传统风貌的保护有冲突呢？
牛国栋：从历史发展的进程看，中国城市发展的这种趋势是不会以我们的个人意志为转移的。但是从具体的发展规划统筹来看，特别是改革开放30多年中，有很多的经验教训值得我们去学习。特别是我们在城市旧城改造环节，往往大拆大减，忽视了一些传统的文化脉络。由于城市传统肌理的破坏，城市变得没有什么个性。以前的时候，十里不同风，千里不同俗，很多地区都有自己的特点。现在，全球一体化，尤其是经济一体化，互相通达，你学我我学你，在个性发展上失之偏颇。总的来说，一个是个性上的缺失，一个是古老文明的断代。导致很多老城没有一个老城的样子，老建筑太少。这是非常可惜的。
设计·中国：您以前经常带着您的海鸥4A对济南老街巷拍照，您觉得以前的老街巷跟现在相比最大的区别在哪里？
牛国栋：济南也是城市流行病的患者。九十年代以前，大家都还小，那时候看济南，保留着很多清朝，民国的老风貌，高楼不多，城市看起来并没有那么大气，但是非常安逸，非常质朴，感觉不到什么压力，街巷也没有很长很宽的，保留了很多古风。到了九十年代末，当时吴官正提出的五年大变样，泉城广场就是那时候提出的变化。还有棚户区，过去的棚户区是指平民窟。现在把平房，甚至四合院都算棚户区，有点失之偏颇。导致现在到处都是楼盘小区，都一个样。济南的病也是中国城市的通病，各个城市越来越雷同。不过很多部门已经意识到了这些问题，并提出保护老街老巷和传统街区，所以未来还是值得期待的。
失落的文化
设计·中国：您觉得济南被拆掉的建筑中，哪一个最让您痛心疾首？
牛国栋：我觉得火车站应该是被人千夫所指的失误。济南的火车站是非常经典的，中国能赶上济南火车站的几乎没有，包括德国人都说济南火车站是远东第一站。因为德国二战时期的建筑基本都消失了，现在有的也是后来新建的，而火车站是被保留下来的，没想到到了九十年代就消亡了。还有一些批量不是很大，但有很多纪念意义的建筑，比如象牙馆，兰亭照相馆，丁茂珍的故居的大门，还有泉城广场北边的邮局这些建筑的拆除都让人觉得非常可惜。我认为在以后的设计中必须要动脑筋，要看清哪些可以拆，哪些需要保留，避免像火车站这样的优秀设计成为老百姓的回忆。
设计·中国：有很多来济南参观的外地游客希望看到老济南，请您为他们推荐一条游览路线，可以吗？
牛国栋：我建议路线是这样的，首先趵突泉是必须看的，看完后就可以去黑虎泉，因为黑虎泉不要门票，也最能反映济南风情。之后去珍珠泉，看昔日的王府，济南的中心。然后沿着曲水亭街，去北边看府学文庙，看完后到大明湖的东南门，坐船游大明湖，既可沿环城河环绕一周，也可做到北岸从大明湖西边离开。这就是很老的济南，从这条路线便可以体会到老济南的风情。
摄影家的品质
设计·中国：您觉得一个优秀的城市纪实摄影家应该具有哪些良好的品质？
牛国栋：纪实摄影要三快，眼快手快脚快。比如你跟团旅游，你要在有限的时间走完尽可能多的路程，才能拍到更多的美景。再就是要有耐性。为了一个场景可以付出长久的等待。但是你等待也要有选择性，比如有些摄影家喜欢拍病态。我不提倡这样，我认为纪实也要唯美，也可以唯美。这都是一个优秀的纪实摄影家应该做到的。
编辑：周彦姿
