星巴克在店面的设计上独具一格,每个店面在共性的基础上又各具特性。咖啡色的桌椅,个性化的装饰,优美的音乐旋律,营造出温馨的意境。空气中弥漫着一股香醇的咖啡味道,给人一种愉悦感,暗红与橘黄色的灯光又使人感到舒适与温暖。书柜上摆放着一些流行时尚的报刊杂志,可供顾客翻阅,整个店铺既具个性又有亲和力。为人们提供了除家庭和工作之外的“第三空间”。
另人惊讶的是,这样一个几乎众所周知的品牌却从未做过广告。事实上,口碑宣传就是星巴克的营销策略之一,它从未花过一分的广告费。这也使得星巴克传播成本低,传播速度快,易于流行。它靠的仅仅是它卓越的品质和独特的口味,每一粒经过精心筛选和细心研磨的咖啡豆都是它最好的广告。
而且星巴克实行产品多样化策略,除提供咖啡外,还有茶、陷皮饼、蛋糕等多种产品,可以满足消费者的不同需求,进一步提高了它的知名度。
另外,星巴克在一些小细节上的设计也非常人性化。比如,在每个座位旁的适宜位置都有一个插座。当你走在路上,手机正好没电了,进来坐坐,品一杯香醇的咖啡,打发掉给手机充电的无聊时光,透过透明的落地窗看窗外人来人往,是多么的惬意啊!
星巴克从不实行低价策略,也不降价销售,以保护星巴克给顾客带来独特的感受。每位员工都要接受完整的培训,包括客户服务、基本销售技巧、咖啡知识、咖啡的制作技巧,她们平时会定期进行经验交流,也可以对店内的建设提出各种建议,而且在工作两年后,她们可以进行入股。星巴克的这种策略可以大大提高员工的职业素质、积极性与责任感。这也是星巴克的服务更吸引人的原因之一。
相信你会爱上坐在座位上,看咖啡制作的整个过程,从磨豆到制作浓缩咖啡和蒸牛奶。
“我们出售的不是咖啡,而是人们对咖啡的体验”。这,就是星巴克。
编辑:孙天彤